Private life

うどん県のうどん事情~三度の飯よりうどん好き!

2017/5/31
Written by 葉っぱ
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風薫る季節、新緑が心地よい5月ですね。
お宝市番館 瀬戸大橋店コミック担当の葉っぱです!
 
今年のGWも、あちこちのうどん屋さんには長蛇の列が出来て賑わっていました。私が香川に住むようになって、長い年月が経ち、もうすっかり “さぬき人” です。
「三食うどんでも平気!」……とまではいきませんが、ひとりでセルフうどんを食べるのも、すっかり慣れました。
(……そう、前回「うどん県。それだけじゃない香川県」に続いて香川をアピール!!お付き合いくださいませ。)
 
 

セルフ式うどん屋さん

香川にはこのセルフ形式のお店が多く、イメージで言うと食堂とか給食とか。のれんをくぐってお店に入ったら、お盆を持って並び、注文を決めます。
 

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カウンター越しに店員さんに注文を伝えると、その場ですぐに “アツアツ” “ヒヤヒヤ” “ホヤホヤ” のうどんを用意してくれます。
 

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うどんを受け取ったら薬味を入れます。
次に魅惑の「天ぷら・おにぎり」レーンで好きなものをトレーにのせたら、終点はレジにてお会計です。
 
昔はこの “セルフ店” に入るのも、注文するのも、いちいちドキドキしていましたが、とても合理的! 厨房の大きな釜の中でツルツルのうどんが茹で上げられる様子も目にできて、ワクワクします。
 
 

安い!早い!!うまい!!!

さぬきうどんといえば、「安い」
セルフのお店なら、一杯100円程度から食べられます!!
そしてモチロン出てくるのが 「早い」
時間がないときにササーーッと済ませられます。
 
私が一番好きな「かけうどん」は、薄めの “出汁(だし)” をかけて、 “きざみネギ” や “天かす” などをのせたシンプルで基本的なうどんです。
 

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香川では “かつお出汁” だけでなく、イリコ(煮干)で出汁を取るのも特徴です。イリコからは、濃厚な出汁が採れます。
「かけうどん」は、温かい出汁と少しやわらかくなった麺が口の中いっぱいに広がって、とてもおいしい!
 
 

うどんあれこれ

基本の「かけうどん」の他にも、色々な種類があります。
 

ぶっかけうどん
(濃い目の出汁が少なめにかけられたうどん)

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しっぽくうどん
(肉や根菜類を煮た甘めの出汁。秋冬限定)

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他にも「かまたま」「しょうゆ」「釜揚げ」などなど、たくさんの種類があって、お店によってバリエーションや味も様々なので、飽きずに食べられます。
 

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ボリュームも大・中・小とあって、お店によっても違うのですが、「小」は一玉、「中」は二玉、「大」は三玉などになっています。香川のうどん屋さんでは、定番の “天ぷら” や “おでん” をチョイスしても、500円あれば、お腹いっぱーいになっちゃいます!
 

うどん屋さんを何軒もハシゴして、食べ歩くのはとても楽しいですよ。週末には瀬戸内海を越えて、四国へ、香川へ、魅惑の1DAYトリップにいらしてください!!

(その際には、もちろんお宝市番館 瀬戸大橋店にもお立ち寄りくださいませ!!)

 
 

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